Tag Archives: pain

De l'acide folique sera ajouté au pain britannique pour arrêter les maladies de la colonne vertébrale chez les bébés

De l'acide folique sera ajouté au pain britannique pour arrêter les maladies de la colonne vertébrale chez les bébés
Les additifs obligatoires n'affecteront pas les produits complets ou sans gluten

Acide folique est configuré pour être ajouté à pain et d'autres produits de boulangerie à travers le Royaume-Uni pour aider à prévenir les maladies de la colonne vertébrale potentiellement mortelles chez les bébés, Boris Johnson a annoncé.

Boulangers sera nécessaire de mélanger l'additif à toute la farine de blé non complète dans le but d'éviter environ 200 anomalies du tube neural provoquant des maladies telles que spina bifida et anencéphalie chaque année – environ 20 pour cent du total du Royaume-Uni.

Le folate - ou vitamine B9 - aide le corps à fabriquer des globules rouges sains et est essentiel à la formation du tube neural qui forme la première partie du cerveau et de la colonne vertébrale dans le premier 12 semaines de grossesse.

Il est naturellement présent dans les légumes verts à feuilles et est déjà volontairement ajouté à de nombreuses céréales pour petit-déjeuner., ce qui signifie que la plupart des gens peuvent obtenir tout ce dont ils ont besoin en mangeant une alimentation équilibrée.

Mais un apport plus important est nécessaire pendant les premières semaines de grossesse, et le NHS recommande déjà aux femmes qui envisagent une grossesse de prendre un supplément d'acide folique de 400 microgrammes chaque jour avant de concevoir et dans les jours suivants 12 semaines.

pourtant, avec la moitié des grossesses au Royaume-Uni non planifiées, de nombreuses futures mamans manquent l'augmentation des niveaux de folate qui protège leurs bébés.

L'annonce du déménagement, M. Johnson a dit: "Peu de choses sont aussi importantes que la santé d'un bébé - et la farine enrichie d'acide folique est un, simple gain pour favoriser leur développement.

« Cela donnera une tranquillité d'esprit supplémentaire aux parents et aux familles, ainsi que d'aider à améliorer la santé des adultes à travers le pays.

Kate Steele, PDG de l'association caritative Shine, qui soutient les personnes dont la vie a été affectée par le spina bifida et l'hydrocéphalie, a décrit le mouvement comme "vraiment important".

« Shine est ravi de la décision du gouvernement de soutenir l'enrichissement obligatoire des farines les plus couramment consommées au Royaume-Uni avec de l'acide folique - une décision pour laquelle nous avons fait campagne pendant plus de 30 années," a déclaré Mme Steele.

« L'enrichissement obligatoire de la farine en acide folique améliorera la santé publique de tant de, maintenant et dans le futur.

« Dans ses termes les plus simples, cette mesure réduira le nombre de familles confrontées à la nouvelle dévastatrice que leur bébé souffre d'anencéphalie et ne survivra pas. Cela empêchera également certains bébés d'être touchés par le spina bifida, qui peut entraîner des déficiences physiques complexes et une mauvaise santé. C'est vraiment une journée mémorable. »

La farine britannique a été enrichie d'additifs tels que le calcium, fer à repasser, niacine et thiamine lors de la mouture pour raisons sanitaires depuis la Seconde Guerre mondiale. Environ 80 des pays, dont l'Australie, Nouvelle-Zélande et Canada, ajouter déjà de l'acide folique aux produits alimentaires de base pour aider à réduire les anomalies du tube neural.

La farine complète et les aliments sans gluten ne sont pas soumis à l'enrichissement obligatoire et ne sont pas couverts par l'annonce d'aujourd'hui. La farine complète contient plus de folate d'origine naturelle que les variétés non complètes, et certains aliments complets et sans gluten sont déjà volontairement enrichis en acide folique au Royaume-Uni.

Le gouvernement s'attend à ce que le changement, qui est soumis à consultation par un examen de la réglementation britannique sur le pain et la farine, n'imposera que des coûts supplémentaires minimes à l'industrie.

Alex Waugh, directeur de UK Flour Millers, mentionné: "Farine, qu'il soit blanc brun ou complet, est un ingrédient dans de nombreux aliments et fournit une grande partie de nos fibres et protéines quotidiennes ainsi que des nutriments essentiels tels que le calcium, fer et vitamines B. S'il est décidé d'ajouter de l'acide folique à la farine pour des raisons de santé publique, les meuniers feront tout leur possible pour surmonter tous les défis pratiques pour y arriver.