Hvem var Michiyo Tsujimura, stjerne i den siste Google Doodle?

Hvem var Michiyo Tsujimura, stjerne i den siste Google Doodle?
Forskeren oppdaget de rike helseegenskapene til grønn te

Te -forsker Michiyo Tsujimura ble født i 1888 i Okegawa Japan. Hun ble den første kvinnen som fikk en PhHD i kjemi og jordbruk, og gjorde omfattende forskning på fordelene med grønn te. I dag hadde hun 133 -årsdag.

Å være kvinnelig forsker var ikke lett. Karrieren hennes startet som ulønnet laboratorieassistent ved Hokkaido Imperial University, da universitetet selv ikke godtok kvinnelige studenter.

Hun flyttet senere til et medisinsk kjemi -laboratorium ved Tokyo Imperial University, i 1922, men hennes arbeid og laboratorium ble desimert i det tragiske jordskjelvet i Great Kanto 1923, som drepte flere enn 100,000 mennesker.

Vitenskapsmann og vitaminpioner Umetaro Suzuki tok Tsujimura under vingen og flyttet henne til et laboratorium ved Riken vitenskapelige forskningsinstitutt.

Tsujimura, med sin kollega Seitaro Miura, funnet vitamin B1 og høye nivåer av vitamin C i grønn te. Papiret hennes, Om vitamin C i grønn te, gjort grønn te populær i Nord -Amerika, og eksporten økte fra Asia til USA.

Tsujimura gjorde ytterligere undersøkelser av komponentene i grønn te. I 1929 hun identifiserte katekin og tannin, ingrediensene som gir te sin sammentrekkende smak. I 1930 hun hentet ut tannin i sin krystallform, og bestemte dens kjemiske struktur, skrive om det i avisen Om kjemiske komponenter i grønn te, som ga henne en andre doktorgrad.

I 1949 hun ble professor ved Ochanomizu University. I 1950 hun ble dekan ved fakultetet for husøkonomi ved Tokyo Women's Higher Normal School, og i 1956 hun ble tildelt Japan Prize of Agricultural Science.

Tsujimura døde i 1969, på 81 år gammel, men et minnesmerke i hennes minne kan fortsatt besøkes i Okegawa City.

Helsefordelene Tsujimura som finnes i grønn te har bidratt til at det er en av de mest populære drikkene i Japan. Landet forbruker rundt 81.7 tusen tonn grønn te per år, ifølge Statista, og 15 prosent av all te som konsumeres (noen 84 milliarder liter) i USA er grønn te, ifølge Tea Association av USA.

Legg igjen et svar

e-postadressen din vil ikke offentliggjøres. Nødvendige felt er merket *